串焼き、手打ちそばなど、など信州の素材にこだわった『猿楽』の料理は、白馬でしか味わえない至福のひと時を味わえること間違いなし。
特に、当店いち押しの地元白馬産の「はくばの豚」を使ったもつ煮は味はもちろん、良質なアミノ酸が豊富で健康にもいいとされています。ぜひ、ご賞味くださいませ。

おいしい料理にはおいしいお酒を。飲み物も信州にこだわった地酒、地ワインとそろえております。
焼酎は泡盛、芋、黒糖と店主おすすめを本来のまろやかさがもっとも楽しめる「前割り」でお楽しみいただきます。